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Se c’è una cosa bella dell’autunno sono i profumi della cucina: torna la voglia di piatti caldi e magari complessi, come zuppe, risotti, arrosti, mi...
Sapevi che... si dice “Piantare in Nasso”?
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Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
cucina
Sono presenti 275 articoli
- 09 Luglio 2013
La vicenda interessa un po' tutti: chi non ha almeno un parente o un amico fungaiolo che si trova a doversi alambiccare nei meandri dei tesserini? Magari qualcuno sarà anche stato sanzionato e per togliersi di lì avrà pure pagato senza sapere che, molto probabilmente con un semplice ricorso al Giudice di Pace, l'importo non era affatto dovuto.
- 09 Luglio 2013
“Se non lo raccogli sei fritto” è l’azzeccato slogan della campagna di raccolta olio alimenatare usato promossa dalla locale sezione della Lega Navale Italiana in collaborazione con il Comune e la L.I.
- 09 Luglio 2013
E’ presentato a Bogliasco il 12 luglio, ma altre presentazioni seguiranno nei sette Comuni del Golfo Paradiso, il libro Erbe e tradizioni del Golfo Paradiso, curato da Laura Cornara e Arianna La Rocca dell’Università di Genova e con contributi scritti da Alberto Girani, Direttore del Parco di Portofino e da chi scrive, Coordinatore del Centro Studi “Storie di Jeri”.
Il volume è il frutto di una dettagliata indagine sul territorio eseguita dalle due ricercatrici universitarie nell’arco di quattro anni, in cui, ascoltando gli abitanti, in particolare gli anziani, hanno potuto individuare e raccogliere numerosissime testimonianze sull’utilizzo delle erbe selvatiche e delle piante domestiche sotto i più diversi aspetti della vita nel territorio. - 09 Luglio 2013
Oggi si può dire che la realtà dei vini liguri è in piena e costante crescita non solo quantitativamente (anche se le rese restono limitate) ma soprattutto qualitativamente e il Rossese di Dolceacqua ne è il Re, prima DOC della Liguria nel lontano 28 Gennaio 1972.
L'azienda Tenuta Anfosso si trova a Soldano nel Ponente, tra le Alpi e il mare, in Val Verbone, dove nei secoli gli avi hanno costruito grandi anfiteatri in pietra salvaguardando il territorio in questi terreni rocciosi e battuti dal vento. - 09 Luglio 2013
Quest’anno saranno ben tre giorni di festa a Moconesi Alto, dove si alterneranno iniziative e musica per tutti i gusti, dal rock di Fontanbury (il 19) al liscio (il 20), finendo con il revival ‘60-’70-’80 (il 21) per le festività di Santa Margherita, il tutto ‘condito’ -da gastronomia a km 0, con specialità uniche come la pasta alla peperAnita o introvabili come la bagna cauda, fino alle leccornie tradizionali come focaccia al formaggio e il minestrone fontanino, dal contadino al pentolone. Ma veniamo alla serata più originale, quella del Fontanbury, che richiama gente anche da altre regioni: “Mi sembra ancora di sentire l’acqua scrosciare su quella prima “uraganica” edizione, invece è già passato un anno” ricorda Michele Ferrero, direttore artistico del festival rock, che torna venerdi 19.
- 09 Luglio 2013
Metti un pranzo in giardino, metti che tra gli amici qualcuno azzardi “faccio qualche fracaccia?”.
- 04 Giugno 2013
Fausto De Andreis è un innovatore e trascinatore con alle spalle ben 60 vendemmie; nella sua azienda “Rocche Del Gatto” troviamo i vini classici della Riviera di Ponente come il Vermentino e il Rossese e non per ultimo il “Macajolo”, un Ormeasco vino da tavola che non può beneficiare della Doc (che, ricordiamo, significa Denominazione di Origine Controllata) perchè vinificato fuori dalla zona di produzione delle uve. Il suo vino preferito, per una storia lunga e controversa, è lo “Spigau” di sole uve Pigato.
- 04 Giugno 2013
Leggenda narra che tempo fa, nell’antico reame di Watergood, un eccellente pizzaiolo che non veniva pagato dal suo datore di lavoro un giorno, giustamente infuriato, decise di piantare una tenda nel locale portando figli e moglie al seguito, spiegando al datore allibito “visto che non mi paghi da mesi io non posso né pagare affitto e riscaldamento né sfamare la mia famiglia, quindi da oggi vivremo qui”. Ogni riferimento a fatti o persone è, come si suol dire, puramente casuale mentre non è un caso se Reda Belghmi, pizzaiolo da una vita, ha voluto chiamare la sua nuova pizzeria proprio La Tenda (Ferrada di Moconesi, Piazza De Ferrari 3 0185.
- 09 Maggio 2013
Oggi è la più rappresentativa e forse unica distilleria nel panorama ligure, con la produzione di grappe e distillati che hanno riscontrato un notevole successo anche all’estero, e questo è un vanto per un nostro comprensorio che pochi conoscono, la Val Graveglia. L’azienda quest’anno è al suo 50° anniversario e gli auguri vanno anche a Giovanni Battista che con i suoi 75 anni potremmo definirlo un artefice dell’innovazione, con un significativo contributo a mantenere vivo l’interesse per i vitigni e i vini autoctoni, sempre con la moglie Edda, l’infaticabile.
- 09 Maggio 2013
Metti una sera… per esempio il 19 luglio, dopo una lunga e afosa giornata estiva trovarsi nella frescura del verde di Moconesi Alto, avvolto da un delizioso profumo di buon cibo e di ottima... musica rock!
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di Giansandro Rosasco
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TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE
La legge di stabilità 2016 ha introdotto, a favore delle giovani coppie, un incentivo fiscale per l’acquisto di mobili destinati all’arredo della lo...
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UNA RICHIESTA DAL PERU’Articolo molto interessante sul cognome Sanguineti, il cognome di mia madre....