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di Michela De Rosa | 09 Dicembre 2013 | in categoria/e cucina edizione cartacea ricette

I regali delle Feste? Li cucino io! I biscottini di Natale: belli da vedere, buoni da mangiare e... perfetti per addobbare

Diciamoci la verità, abbiamo ormai tutto e spesso i regali sono doppioni o superflui. Una cosa che invece non si può mai replicare è la gioia di qualcosa che è stato fatto con cura e amore da quella persona apposta per noi. Personalmente regalo spesso marmellate, liquorini, funghi essicati e altre prelibatezze (o almeno dicono che lo siano!) fatte in casa e in effetti le reazioni sono sempre di sorpresa e commozione. E poi è divertente! Pensate che così si affossa l’economia? Falso. Oltre all’acquisto degli ingredienti si possono aggiungere tanti particolari a piacimento: da barattoli e bottigliette particolari, a nastri, nastrini, cestini, scatole, bigliettini e quant’altro per arricchire la confezione. Oppure si possono riciclare le cose che abbiamo in casa. In ogni caso, che sia festa, soprattutto per gli animi!


LA RICETTA
- 180 gr. Acqua
- 140 gr. Miele
- 126 gr. Zucchero di canna
- 50 gr. Zucchero semolato
- 1 cucchiaio e mezzo Cannella in polvere
- 1 cucchiaio e mezzo Zenzero in polvere
- mezzo cucchiaino chiodi di garofano tritati
- 182 gr. Burro
- 540 gr. Farina
- 2 cucchiaini Lievito per dolci
Scalda l’acqua con il miele, gli zuccheri, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano e porta a bollore. Spegni il fuoco e aggiungi il burro a pezzi. Setaccia la farina con il lievito in una ciotola. Versa il miele ancora caldo nella ciotola della farina. Mescola e amalgama il composto fino a ottenerlo liscio e omogeneo. Lascia riposare avvolto da pellicola trasparente in frigorifero per una notte. Stendi l’impasto ottenendo un’altezza di circa 2mm. Taglia i biscotti nelle forme che preferisci, mettili su una teglia ricoperta di carta da forno, inforna a 170° per 10 minuti.

Tratto da CORFOLE! del 12/2013, con 25.000 copie gratuite: la testata più diffusa del Levante © Riproduzione vietata

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