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Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
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Dalle fasce alla tavola - “Adotta un ulivo” e ricevi il suo olio e tornano le lumache autoctone, una delizia ligure quasi dimenticata
Sempre novità alla Cooperativa agricola di MezzanegoDa quando l’anno scorso si &e...
Sapevi che... si dice “Piantare in Nasso”?
...e deriva da una mitologica tragedia d'amore (sigh!) Eh s&igrav...
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ricette
Sono presenti 81 articoli
- 13 Aprile 2015
Si apprendono le basi della cucina, si assaggia, si chiacchiera, si brinda e ci si diverte: il senso di questi incontri è migliorare le proprie capacità culinarie e socializzare, senza prendersi troppo sul serio. Quello che viene preparato viene gustato sul posto e per il resto portato a casa.
- 12 Dicembre 2014
Questo mese utilizzerò questo spazio senza goliardate, invettive politiche o letterine a Babbo Natale: vi rifilerò due buoni propositi e un piccolo regalo. Ma prima una digressione.
- 11 Dicembre 2014
Cos’è la farinata? E quali sono le pietanze liguri fatte con la farina di ceci?
- 16 Ottobre 2014
Torta di nocciole senza farina Ingr.: 360 g di nocciole tostate; 90 g di burro; 3 uova grosse; 80 g di amido di mais o fecola di patate; 140 g di zucchero; 3 cucchiai di caffè ristretto; 2 cucchiai di rum; 1 bustina di lievito per dolci; un pizzico di sale.
- 08 Settembre 2014
Dalla ricetta segretissima in memoria della nonna di Paola nasce l’ultima novità della Trattoria Donega
L'articolo finisce qui perchè la ricetta è giustamente segretissima e riuscire a carpire qualche informazione a Paola e Sergio della Trattoria di Donega è un'impresa titanica, quasi quanto riuscire ad immortalarlie in una foto (ma almeno in questa impresa l’abbiamo avuta vinta noi). Abbiamo assaggiato questo nettare delizioso, è buonissimo e preparato con il cuore perchè viene tramandato da tre generazioni da una cuoca eccellente Natalina Fasce, nonna di Paola. - 07 Luglio 2014
Sorbetto al limone e tè verde
Portate a ebollizione un litro di acqua con 300 g di zucchero e 50 foglie di erba limoncina. Dopo 5 minuti spegnete, aggiungete 10 g di tè verde, coprite e lasciate raffreddare. - 05 Giugno 2014
Con la bella stagione il famoso condimento verde diventa ancor più il principe della tavola.. ecco qualche variante per movimentare un po’ i vostri piatti.
- 04 Marzo 2014
(leggi e scopri anche che il mito del genovese tirchio si deve proprio alla focaccia!) Questo mese abbiamo deciso di proporvi un concorso che vuole essere un’ode all’eccellenza della più tipica tradizione ligure: “a fügassa”, o figassa.
- 03 Marzo 2014
ANANAS IN FIERA
Li chiamano gli “incantatori” perché, quando ci riescono, ammaliano numerose persone davanti ai loro stand. Magia della fiera, ed è successo anche a noi di “incantarci” davanti a un banco (affollato) di persone intente ad ammirare un uomo che illustrava un particolare “sbuccia ananas” durante la fiera di Sant’Antonio a Chiavari (22-23 febbraio). - 09 Dicembre 2013
Diciamoci la verità, abbiamo ormai tutto e spesso i regali sono doppioni o superflui. Una cosa che invece non si può mai replicare è la gioia di qualcosa che è stato fatto con cura e amore da quella persona apposta per noi.
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di Giansandro Rosasco
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Dalle fasce alla tavola - “Adotta un ulivo” e ricevi il suo olio e tornano le lumache autoctone, una delizia ligure quasi dimenticata
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TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE
La legge di stabilità 2016 ha introdotto, a favore delle giovani coppie, un incentivo fiscale per l’acquisto di mobili destinati all’arredo della lo...
VOX POPULI - I migliori commenti presi dalla rete: protagonisti VOI!
> CHIAVARI Piazza Bast...
LE VOSTRE LETTERE - "Una richiesta dal Perù", "Anche a Rapallo aspettiamo il tunnel con l'entroterra", "La crisi di chi ha troppo?" e i presepi
UNA RICHIESTA DAL PERU’Articolo molto interessante sul cognome Sanguineti, il cognome di mia madre....