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CUCINO PER VOI - Il Giappone sbarca a Sestri con il ‘sushi di Andrea'
La cucina ligure? Buonissima! Ma anche quella di altre culture può essere assai affascinante: ad illustrarci quella giapponese, un nostro affezionato lettore, Andrea Gegoli, che ci ha aperto le...
Sapevi che... si dice “Piantare in Nasso”?
...e deriva da una mitologica tragedia d'amore (sigh!) Eh s&igrav...
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cucina, edizione cartacea
Sono presenti 104 articoli
- 09 Luglio 2013
Metti un pranzo in giardino, metti che tra gli amici qualcuno azzardi “faccio qualche fracaccia?”.
- 04 Giugno 2013
Fausto De Andreis è un innovatore e trascinatore con alle spalle ben 60 vendemmie; nella sua azienda “Rocche Del Gatto” troviamo i vini classici della Riviera di Ponente come il Vermentino e il Rossese e non per ultimo il “Macajolo”, un Ormeasco vino da tavola che non può beneficiare della Doc (che, ricordiamo, significa Denominazione di Origine Controllata) perchè vinificato fuori dalla zona di produzione delle uve. Il suo vino preferito, per una storia lunga e controversa, è lo “Spigau” di sole uve Pigato.
- 04 Giugno 2013
Leggenda narra che tempo fa, nell’antico reame di Watergood, un eccellente pizzaiolo che non veniva pagato dal suo datore di lavoro un giorno, giustamente infuriato, decise di piantare una tenda nel locale portando figli e moglie al seguito, spiegando al datore allibito “visto che non mi paghi da mesi io non posso né pagare affitto e riscaldamento né sfamare la mia famiglia, quindi da oggi vivremo qui”. Ogni riferimento a fatti o persone è, come si suol dire, puramente casuale mentre non è un caso se Reda Belghmi, pizzaiolo da una vita, ha voluto chiamare la sua nuova pizzeria proprio La Tenda (Ferrada di Moconesi, Piazza De Ferrari 3 0185.
- 09 Maggio 2013
Oggi è la più rappresentativa e forse unica distilleria nel panorama ligure, con la produzione di grappe e distillati che hanno riscontrato un notevole successo anche all’estero, e questo è un vanto per un nostro comprensorio che pochi conoscono, la Val Graveglia. L’azienda quest’anno è al suo 50° anniversario e gli auguri vanno anche a Giovanni Battista che con i suoi 75 anni potremmo definirlo un artefice dell’innovazione, con un significativo contributo a mantenere vivo l’interesse per i vitigni e i vini autoctoni, sempre con la moglie Edda, l’infaticabile.
- 09 Maggio 2013
Metti una sera… per esempio il 19 luglio, dopo una lunga e afosa giornata estiva trovarsi nella frescura del verde di Moconesi Alto, avvolto da un delizioso profumo di buon cibo e di ottima... musica rock!
- 04 Aprile 2013
La storia dell’azienda DURIN ha inizio nel 1978 quando purtroppo il padrea Angelo rimase inabile al lavoro: fu così che Antonio intraprese la sua grande avventura nel mondo del vino. La sua vita come quella dei suoi fratelli Giacomo e Gianbattista era destinata a una professione medica, ma decise di interrompere gli studi per dedicarsi alla specializzazione nel settore vinicolo assieme alla moglie Laura.
- 04 Aprile 2013
Quattro macchinari professionali di gelateria e pasticceria del valore di circa 8 mila euro, usati ma ancora perfettamente funzionanti, sono stati donati dall’Ipercoop “I Leudi” di Carasco all’Istituto professionale Marco Polo di Lavagna. L’Ipercoop si è fatto carico della consegna delle attrezzature e della verifica della loro corretta installazione, per garantire che i ragazzi possano utilizzarle in tutta sicurezza pe rmolti anni.
- 04 Aprile 2013
Essendo habituè del locale, l’ultima volta entrando abbiamo subito notato qualcosa di diverso. Il sottofondo di Calogero che canta in cucina era sempre uguale, il profumino invitante pure, i cestini sui tavoli colmi di pane e focaccia fatta in casa anche...
- 05 Marzo 2013
Rinunciare ad una saporita bistecca alla fiorentina, a un piatto di lasagne al ragù appena sfornate o a una prelibata orata al forno che fa venire l'acquolina in bocca solo a guardarla? Per i buongustai è una tortura.
- 05 Febbraio 2013
Visto che siamo in periodo elettorale e avrei troppe cose su cui soffermarmi scappo dall’argomento e mi rifugio in immagini belle, semplici, positive... buon cibo, il caldo del caminetto, le risate tra amici, i discorsi da bar.
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di Giansandro Rosasco
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TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE
La legge di stabilità 2016 ha introdotto, a favore delle giovani coppie, un incentivo fiscale per l’acquisto di mobili destinati all’arredo della lo...
VOX POPULI - I migliori commenti presi dalla rete: protagonisti VOI!
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LE VOSTRE LETTERE - "Una richiesta dal Perù", "Anche a Rapallo aspettiamo il tunnel con l'entroterra", "La crisi di chi ha troppo?" e i presepi
UNA RICHIESTA DAL PERU’Articolo molto interessante sul cognome Sanguineti, il cognome di mia madre....