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  14 Aprile 2015

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  SORI - Sabato 18 Aprile all'insegna della riscoperta della cucina tipica ligure con la "Gita delle erbe"

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  L’associazione Golfo Paradiso organizza la “Gita delle erbe”, un percorso sulle alture del Golfo Paradiso, accompagnati da una Guida abilitata della Provincia di Genova, esperto conoscitore del territorio e delle erbette spontanee commestibili (preboggiòn o prebuggiùn) tipiche della cucina ligure che venivano e ancora oggi vengono utilizzate in particolare per la preparazione dei “ pansoti” (specie di tortellini ripieni di ricotta e verdura). Quindi erbe selvatiche utilizzate dopo una breve bollitura.

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