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di Michela De Rosa | 28 Marzo 2019 | in categoria/e edizione cartacea

Per anni ha fatto la grafica, poi ha scoperto un talento unico. Ora le sue (buonissime) creazioni sono il regalo che tutti vogliono

IMPARA CON BLI: LABORATORI DI CAKE DESIGN PER GRANDI E PICCOLI
- sabato 6 aprile “Conigli ChocoFamelici” h15:00-18:00 presso Atelier du mariage Via Gropallo 5-7 r Genova
- domenica 7 aprile “Pasqua” dalle 15:00 alle 18:00 presso Sol Levante Club Cavi Di Lavagna
www.ladolcevitatorte.it
Facebook La Dolce Vita - Sugar creations

Un regalo per i nostri lettori un regalo: il tutorial per realizzare dei coniglietti per Pasqua.

Si chiama Belinda Lucidi ma per tutti è semplicemente Bli. Dopo la formazione in un’Accademia d’arte ha lavorato per anni come grafica in aziende di videogiochi tra il Levante e Genova, ma una volta diventata mamma ha scoperto per caso di avere un altro vero talento: quello di creare torte strabilianti. Ed è iniziata una nuova avventura. Abbiamo voluto saperne di più, andando anche a conoscere meglio quello che è un vero fenomeno in costante crescita, ossia quello delle torte artistiche personalizate.

Sei cresciuta a Roma ma levantina di adozione, cosa ti ha portato qui?
L’amore. Mio marito è di Rapallo e abbiamo entrambi lavorato alla Silent Bay Studio di Sestri Levante dal 2004 al 2017. Poi ci siamo spostati a Milano ma torniamo spesso nella casa a Chiavari.

Come sei passata dalla grafica ai dolci?
Ho sempre avuto una buona manualità e creatività, infatti ho fatto studi artistici. Tutto è iniziato per il compleanno di mio figlio: volevo fare una torta speciale e così mi sono messa a seguire dei tutorial. Il risultato è stato incoraggiante, così ho continuato a sperimentare con le torte per il vicinato, amici e parenti ed erano sempre entusiasti. Ho iniziato a frequentare corsi professionali ed è diventata una professione.

I gusti più richiesti e quelli più nuovi?
Viene molto chiesta la torta arcobaleno alla fragola e vaniglia, poi le classiche alle creme, soprattutto con chantilly e fragoline. E ovviamente quelle al cioccolato.

La torta più assurda che hai fatto?
Una sorta di torta-discoteca, con dentro una cassa musicale e i led!

Quella di cui sei più orgogliosa?
La torta dedicata a Pinocchio (a lato) perché ho preso spunto da un libro di cui ho curato l’impaginazione. Mi ero letteralmente innamorata delle illustrazioni di Giancarlo Montelli ed è stato un vero onore e un piacere riprodurle su una torta. Inoltre quella torta mi regalato una medaglia d’oro a un contest internazionale di cake design.

I soggetti preferiti dai clienti?
Quelli dei cartoni animati, videogiochi e la riproduzione del festeggiato.

E che reazioni hanno i festeggiati?
Quando arrivano davanti alla torta accade di tutto, sorpresa, gioia, commozione... E vale per tutte le età, dal diciottenne che riconosce il suo peluche preferito da bambino alla signora di 80 anni che si riconosce sulla panchina abbracciata al marito. Io non mi limito a una somiglianza fisica, faccio in modo che rispecchi anche il carattere, le preferenze, i ricordi. Parlo molto con chi la commissiona, chiedo foto, preferenze e anche cosa non ama. Ad esempio alcune bambine odiano il rosa e bambini odiano il calcio, niente è scontato.

Le decorazioni si possono tenere di ricordo?
Sì. Lo zucchero solidifica e diventano delle vere statuine. Basta tenerle lontane dall’umidità.

Quante ore di lavoro ci sono?
Tante. Bisogna prima modellare i vari pezzi, aspettare che asciughino, colorare, assemblare e ovviamente preparare la torta. Poi a me piace prima disegnare il soggetto per studiare colori e proporzioni, quindi c’è anche lo studio.

Qual è il range di prezzo?
E’ davvero complicato definire un range proprio per le ore richieste. In ogni caso faccio un preventivo. Chi si rivolge a me non compra la torta, ma il tempo e la professionalità. E la sorpresa.

Adesso insegni
Sì, tengo corsi di cake design in tutta Italia, anche Genova e Lavagna. Li faccio anche per bambini ed è bellissimo perché genitori e figli o nonni e nipoti passano un pomeriggio diverso facendo qualcosa insieme. E’ una bella soddisfazione.

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