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12 Luglio 2016 | in categoria/e attualita cucina cultura edizione cartacea storia locale

PORTOFINO e RECCO unite nel Premio Pirotecnico: la prima edizione al cuoco di fama mondiale Gualtiero Marchesi

Beba Marsano con Gualtiero Marchesi; il famoso risotto oro e zafferano

Consegnato nella splendida cornice del Castello Brown, unisce idealmente il borgo marinaro più famoso del mondo con Recco, capitale dei fuochi artificiali

Un libro fotografico con 133 piatti fresco di stampa, un film sulla sua vita di cuoco (non chiamatelo chef!) di fama mondiale che sarà presentato l'anno prossimo a Cannes: sono i punti principali della fitta agenda di Gualtiero Marchesi, che il 2 luglio al Castello Brown di Portofino, ha ricevuto il "Premio Pirotecnico". 
Per lui un dipinto realizzato dal pittore Gian Marco Crovetto che richiama i fuochi artificiali, di cui Recco, con la Sagra del Fuoco dell’8 settembre è una “capitale” italiana. L’iniziativa è nata da un’idea di Beba Marsano, giornalista, scrittrice e critica d’arte con l’organizzazione di Codiceventi e il patrocinio del Comune di Recco. Il Premio, alla sua prima edizione, andrà ogni anno al personaggio più "pirotecnico" del momento, capace cioè di innescare riflessioni “esplosive”, dirompenti, grazie a un pensiero critico originale, fuori dal coro, mai però urlato a favore dell'audience, ma esposto sempre con eleganza di parole e di modi.

La serata è stata presentata dal noto giornalista Mauro Boccaccio

Ed elegante, seppur nel rispetto della tradizione, era il Menù della serata, dall’aperitivo in terrazza alla cena nelle sale del castello, entrambi curati dal ristorante “Da O Vittorio” di Recco che ha reagito bene alla sfida: sapere di avere a tavola uno dei più grandi cuochi al mondo avrebbe infatti fatto tremare le gambe a chiunque. La brigata di cucina ha saputo tenere alto il valore dei gusti di Liguria, proponendo piatti “semplici” ma eseguiti in modo impeccabile, come le trofiette fatte a mano con il pesto al mortaio.

La brigata di cucina del ristorante da O Vittorio con Marchesi e Paola Bisso, sommelier nel noto ristorante di famiglia e i piatti del menù

Una carrellata dell'apertivo in terrazza e del menù della cena

Alla cerimonia hanno partecipato, fra gli altri, gli assessori al Turismo e alla Cultura della Regione Liguria Gianni Berrino e Ilaria Cavo, il sindaco di Portofino Matteo Viacava e il vicesindaco di Recco Gianluca Buccilli.

il neo eletto Sindaco di Portofino Matteo Viacava con il suo predecessore Giorgio D’Alia















Il Direttore di Corfole Michela De Rosa con Gualtiero Marchesi