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14 Aprile 2015 | in categoria/e agenda cultura itinerari tempo libero uscire

SORI - Sabato 18 Aprile all'insegna della riscoperta della cucina tipica ligure con la "Gita delle erbe"

L’associazione Golfo Paradiso organizza la “Gita delle erbe”, un percorso sulle alture del Golfo Paradiso, accompagnati da una Guida abilitata della Provincia di Genova, esperto conoscitore del territorio e delle erbette spontanee commestibili (preboggiòn o prebuggiùn) tipiche della cucina ligure che venivano e ancora oggi vengono utilizzate in particolare per la preparazione dei “ pansoti” (specie di tortellini ripieni di ricotta e verdura). Quindi erbe selvatiche utilizzate dopo una breve bollitura.

L’intento quindi e’ di riscoprire, secondo le finalita’ stabilite dallo Statuto dell’Associazione Golfo Paradiso, le antiche tradizioni e le bellezze del territorio tra Bogliasco, Pieve e Sori. Pertanto :..dalle fasce..... alla tavola!!

Nell'incantevole cornice del Golfo Paradiso l'apoteosi dell'abbinamento tra botanica e gastronomia con la gita di sabato 18 aprile 2015 con partenza da San Bartolomeo – Sori (GE). Si raccoglieranno le erbe del "preboggiòn" per fare il ripieno dei pansoti e poi verranno fatti a mano e ...degustati dai partecipanti! Una Guida abilitata, seguira’ un percorso studiato tra le alture di Sori , San Bartolomeo, S.Apollinare e dintorni.

Verrà fatta una sosta culturale per ammirare la Chiesetta di S. Apollinare, situata in uno dei punti più panoramici e affascinanti della Riviera. Si suggerisce abbigliamento sportivo e scarpe da ginnastica.

Programma dell'evento

Ore 9,30 - Partenza da San Bartolomeo - Sori nei pressi della “ Trattoria da Nanni”.

Ore 11,30- Preparazione dei pansoti presso la stessa struttura, immersa nel verde, sulle alture di Sori.

Ore 13,00- Pranzo con degustazione dei pansoti.

Per chi volesse invece percorrere a piedi il percorso da San Bartolomeo a S. Apollinare, deve presentarsi entro le ore 9:00 a San Bartolomeo, sempre dal punto di partenza, nei pressi della “Trattoria da Nanni”