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10 Maggio 2019 | in categoria/e tempo libero

19 E 20 MAGGIO SESTRI L.: Torna Mare&Mosto, edizione record per l'evento dedicato al vino e all'olio ligure

Oltre 100 produttori presenti alla quinta edizione della rassegna dedicata ai sapori del vino e dell’olio liguri

Domenica 19 e lunedì 20 maggio 2019 torna all’Ex Convento dell’Annunziata, (via Portobello 1, Sestri Levante), Mare&Mosto la più grande rassegna del vino ligure organizzata in regione, un appuntamento imperdibile per gli appassionati del vino e dell’olio, che si ritrovano ogni anno nella “Città dei due mari” per assaporare il meglio dell’enogastronomia ligure. 

OLIO
Oltre al vino, infatti, l’evento riserva anche degli spazi e dei momenti di approfondimento all’olio extravergine d’oliva, grazie alla collaborazione del Consorzio Riviera Ligure Dop, la partecipazione di diverse aziende e la collaborazione con Luigi Caricato di OlioOfficina, uno dei massimi esperti italiani in materia.

VINO
Gli ltre 100 produttori presenti rappresentano le 8 Denominazioni di Origine Controllata presenti in Liguria, ovvero: Rossese di Dolceacqua, Ormeasco di Pornassio, Riviera Ligure di Ponente, Val Polcevera, Golfo del Tigullio-Portofino, Colline di Levanto, Cinque Terre e Colli di Luni. Altra peculiarità è la partecipazione di una realtà vitivinicola extraterritoriale, che in questa nuova edizione sarà rappresentata dal Consorzio Alta Langa, che presenzierà con 25 aziende di Metodo Classico e sarà protagonista di un’interessante degustazione didattica.

GASTRONOMIA
Non mancherà un’area food, posizionata sulla splendida terrazza dell’Annunziata affacciata sul mare, con tutte le eccellenze gastronomiche. Infine, le sale dei piani superiori ospiteranno incontri, degustazioni, workshop tematici e tavole rotonde sui più recenti aggiornamenti normativi e sulle novità tecniche del comparto, con ospiti di assoluta rilevanza, buyer e media di settore

CONCORSO
Aspettando Mare&Mosto: vota il Piatto DiVino e Il Cocktail di Mare&Mosto
Sono le due novità lanciate da Ais Liguria che accompagneranno il percorso verso la quinta edizione dell’evento. I piatti e i cocktail a tema Mare&Mosto sono proposti dai ristoranti e dai locali aderenti fino al 15 maggio, periodo in cui verranno sottoposti a una duplice votazione: il “gradimento social”, espresso tramite like sulla pagina Facebook di Mare & Mosto, e una valutazione attribuita dalla giuria specializzata. Domenica 19 maggio verranno proclamati i vincitori di Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier AIS del valore di 1800,00 euro.

INFO

Ingresso alla sala principale con assaggi di vino, olio e food 20€ (Soci Onav, Fisar e Associazioni aderenti a Solidus 18€; soci AIS 15 €). Sono compresi calice, tracolla, cavatappi Pulltex Mare&Mosto e libretto degli espositori con penna. Tutti i workshop e gli incontri sono gratuiti, previa prenotazione sul sito www.aisliguria.it (posti limitati).

Mare&Mosto - Le Vigne Sospese è organizzato da Ais Liguria - Associazione Italiana Sommelier, in collaborazione con il Comune di Sestri Levante, Mediaterraneo Servizi, Regione Liguria e con il patrocinio del Mipaaft, il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo.

 Programma 

E' pensato sia per un pubblico di wine lovers che per un pubblico di settore, grazie all’alternanza di spazi con degustazioni, incontri con le aziende, workshop e momenti di formazione professionale.

Domenica 19 maggio

Ore 9.30 Registrazione produttori e giornalisti

Ore 10.00 - Sala Oleandro TAVOLA ROTONDA Recupero superfici vitate e autorizzazioni a nuovi impianti: un'emergenza da affrontare

Intervengono: Oreste Gerini Direttore Generale Icqrf - Mipaaft, Rappresentante Regione Liguria, Alessandro Carassale Storico, Dipartimento Scientifico Unige, Adriana Ghersi Architetto Paesaggista, Dipartimento Scientifico Unige, Antonello Maietta Presidente AIS- Modera Marco Rezzano

Ore 12.00 Apertura banchi di assaggio vino, olio e food (ingresso, calice, tracolla, cavatappi Pulltex Mare&Mosto, libretto espositori con penna) € 20,00 • Soci Onav, Fisar e Associazioni aderenti a Solidus € 18,00 • soci AIS € 15,00
Mare&Mosto dedica al pubblico dei gourmet i piatti più tipici del territorio, proposti negli spazi food curati da U Bagnun, Tapullo, L'Anciua, Pastificio Dasso, La Sciamadda dei Vinacceri e Salotto di Dolcezza. Una parentesi sorprendente e golosa, affacciati sul mare cristallino della Baia del Silenzio per scoprire le eccellenze enogastronomiche della Liguria.

Ore 14.30 - Sala Oleandro DEGUSTAZIONE La Liguria e il millesimo 2018: analisi di un'annata controversa Degustazione/presentazione di venti vini sintesi delle diverse denominazioni. Relatori: Marco Rezzano, Augusto Manfredi Supporto tecnico: Giorgio Baccigalupi Enologo (Partecipazione gratuita, previa prenotazione sul sito www.aisliguria.it, posti limitati)

Ore 16.00 - Sala Oleandro INCONTRO/DEGUSTAZIONE CON OLIO OFFICINA Piace o non piace? La percezione degli oli Liguri da parte dei consumatori É possibile misurare la vera esperienza di consumo dell'olio extra vergine di oliva? Da una indagine effettuata a Milano da AmagiFor-Survey per conto di Olio Officina in collaborazione con il Laboratorio Chemiservice, sono emersi risultati alquanto favorevoli agli oli liguri. I dati raccolti nel corso di questa indagine spingono a riflettere sui comportamenti di acquisto, gli usi, le abitudini e il gradimento degli extra vergini presso i consumatori. L'incontro, a cura di Olio Officina per Ais Liguria, è condotto dall'oleologo Luigi Caricato insieme al capo panel Francesco Bruzzo. Nel corso dell'incontro si approfondirà la conoscenza di alcuni oli extra vergini di Oliva Dop Riviera Ligure, con assaggi guidati e commentati alla presenza degli stessi produttori che interverranno in prima persona. (Partecipazione gratuita, previa prenotazione sul sito www.aisliguria.it)

Ore 18.30 – Sala Agave Proclamazione vincitori concorso "Mare&Mosto Piatto DiVino" e "Cocktail Mare&Mosto"

Ore 19.30 Chiusura stand

Ore 10.00 – Sala Oleandro INCONTRO CON PARTNER TECNICO Dalla terracotta al vino - approfondimento tecnico Approfondimento a cura dell'Antica Fornace di Montecchio. Antica Fornace Montecchio produce anfore e vasi in cotto dell'lmpruneta, mentre Fattoria Montecchio produce vini nell'area del Chianti Classico. Era quasi inevitabile che prima o poi alla famiglia Nuti venisse l'idea di mettere l'esperienza dell'una al servizio dell'altra. Un progetto attorno al quale é stato realizzato un libro dal titolo "Dalla terra(cotta) al vino". Una case history che pensiamo possa essere particolarmente utile per chi sta pensando di avvicinarsi a questa antica - ma moderna - tecnica di lavorazione. -  Relatore: Nicola Berti Enologo (Partecipazione gratuita, previa prenotazione sul sito www.aisliguria.it)

Ore 12.00 Apertura banchi di assaggio vino, olio e food (ingresso, calice, tracolla, cavatappi Pulltex Mare&Mosto, libretto espositori con penna) € 20,00 • Soci Onav, Fisar e Associazioni aderenti a Solidus € 18,00 • soci AIS € 15,00 Mare&Mosto dedica al pubblico dei gourmet i piatti piü tipici del territorio, proposti negli spazi food curati da U Bagnun, Tapullo, L'Anciua, Pastificio Dasso, La Sciamadda dei Vinacceri e Salotto di Dolcezza. Una parentesi sorprendente e golosa, affacciati sul mare cristallino delta Baia del Silenzio per scoprire le eccellenze enogastronomiche della Liguria.

Ore 13.00 – Sala Oleandro DEGUSTAZIONE L'Alta Langa Doc in cinque calici Un Pinot Nero 100%, uno Chardonnay 100%, una cuvée di Pinot Nero e Chardonnay, un rosé e una riserva: cinque calici di Alta Langa Docg per raccontare storia, caratteristiche e disciplinare di produzione della denominazione. - Relatore: Giulio Bava Presidente del Consorzio Alta Langa (Partecipazione gratuita, previa prenotazione sul sito www.aisliguria.it)

Ore 15.00 – Sala Oleandro DEGUSTAZIONE La Liguria dei vini senza protezione Ovvero quando l'interpretazione rompe gli schemi. Relatori: Marco Rezzano, Augusto Manfredi (Partecipazione gratuita, previa prenotazione sul sito www.aisliguria.it, posti limitati)

Ore 16.30 – Sala Oleandro Concorso Miglior Sommelier di Liguria 2019 Finale pubblica

Ore 18.30 – Sala Agave Proclamazione vincitore Miglior Sommelier di Liguria 2019

Ore 19.00 Chiusura evento - arrivederci al 2020

Informazioni: http://www.maremosto.it/